玄米
玄米には豊富に繊維質やミネラルが含まれてあり、玄米を食べることで便秘を解消し、腹持ちをよくすることで体のバランスを整えるダイエット方法です。
玄米は食べてみるとまるでもち米のように粘り気があり、香ばしい匂いがして、食べるのに時間がかかるというのも食欲を抑える効果が期待できてダイエットには最適です。
玄米ダイエットで使用する玄米はビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるため、玄米に換えて総カロリーを抑えても健康維持することが期待できます。
最近ではマクロビオティック・生食など、健康食・自然食・穀菜食の考えが流行ってます。
見て！玄米ダイエットの玄米の栄養の凄さ！
・玄米ダイエットの玄米のカルシウムは２.５倍。
・玄米ダイエットの玄米のビタミンＢ2は２倍。
・玄米ダイエットの玄米のビタミンＢ1は精白米の４倍以上。
・玄米ダイエットの玄米の食物繊維は５倍。
玄米よりもさらにダイエット効果があるのが、「発芽玄米」です。「玄米を発芽させたもの」なのですが、中性脂肪を抑えたり、腎臓や肝臓の機能を高めたりする「ギャバ」が 大変豊富。
■ 玄米の簡単な炊き方
あらかじめ玄米を一晩水に浸しておく。
● 圧力釜を使用する場合
1玄米の水をよく切って、圧力釜に入れる。
このとき水は玄米の1.2〜1.5倍程度、そして塩を少々。
3.重りをセットして点火。
4.蒸気がでてき始めてから2〜3分間は強火、その後は弱火で30分程度炊く。
5.火を止めて15分蒸らす。蒸気を抜いて完了。
● 炊飯器を使用する場合
1.玄米の水をよく切って玄米2カップに対して、水3カップの割合で炊く。
（水の量は、玄米の量より少し多め。）
2.スイッチを入れて炊く。
■ 玄米ダイエットのレシピ・実践方法
玄米ダイエットは慣れるまでは、最初は無理せずに。
白米：玄米を１：１程度から始めるのが良いでしょう。
慣れてきたら、すべてを玄米にしてみてください。
玄米ダイエットは食べるスピードを遅くして、よく噛んで食べる。
コメント 橋本 和英
私も活力鍋というのを買って、今は１日中玄米です。玄米はとても香ばしくて、おもちのように粘りがあり、少量でお腹が膨れますから、ダイエットには最適と言うのが正直な感想です。
またガムみたいによく噛むと、食物繊維がいっぱいあるのがよくわかります。
玄米は食物繊維が多く、インシュリンの分泌も少ないので玄米ダイエットに向いている食品ですが、玄米を食べたからといって、劇的に痩せるというわけでもありません。
玄米ダイエットでは玄米の食物繊維と栄養によって、胃を膨らませて、満腹感を得ることができます。それに、白米より固いので、食べるのに時間がかかり、その間に空腹感が満たされていくのです。
玄米ダイエットはロハスでオーガニスティックなダイエット方法です。
最初美味しく食べていた妻も、最近は白米に戻ってしまいました。玄米は続けてこそ効果が期待できるのに〜。一緒に食べようよ！（＾＾）
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